Esto, es unas alubias normales con almejas a la marinera.
Para las alubias, utilice estas que tienen en "
mercadona" de León, (son un poco más grandes, para hacerlas con almejas quedan mejor en mi opinión).Hacemos las alubias, esta vez les puse medio pimiento rojo, un puerro, laurel y patata, (todo entero, menos la patata), aceite, sal y a la olla
expres 25/30 minutos; (olla de estas rápidas, al dos).
Aso dos/tres dientes de ajo.
Chuss..
chuss...
chuus,
chuss.... a hervir...
Almejitas, compré la almeja italiana, en el "
Opencor", estaba bien; media cebolla (grande),
picadita fina y a la sartén, aceite, sal y bicarbonato, la misma cantidad de sal y de bicarbonato; la hacemos a fuego lento, hasta que la cebolla quede confitada, añadimos las almejas, tapamos y a esperar que se abran, espolvoreas con perejil y ya está.
Volvemos a la olla; en un mortero, majamos el ajo con un poquito de sal, sacamos el pimiento rojo y el puerro, lo troceamos finito y al mortero, lo majamos todo, y a una sartén que previamente hemos puesto al fuego con un poquito de aceite, salteamos la
verdurita, (queda como
tostadita, muy sabrosa y además nos espesara las alubias).
Finalmente, a las alubias le añadimos el
majadito y las almejas, lo reposas un ratito y ya está.
P.D. La foto no es
mía, se me olvidó hacerla.